Feestdagen > Koud en warm Alpenbuffet

Koud en warm Alpenbuffet

Soepen

• Minestrone soep
• Zwiebelsupp

Bijgerecht

• Oberlander brood en kruidenboter


Mooi opgemaakte visschotels

• Visschotels van gerookte forel met truffelmayonaise en diverse rauwkost.


Koude saladeschotels

• Opgemaakte Noedelsalade met o.a. augurk, appel en ei.

• Aardappelsalade gegarneerd met aalrauchschinken, noten en mandarijn.

Bijgerecht:Luxe mini broodjes


Diverse gevarieerde rauwkostschotels

• Rauwkostschotel met o.a. Emmenthalerkaas en fetakaas, rozijnen, yoghurtdressing en geroosterde pijnboompitten.
• Rauwkostschotel met rode ui, tuinkruiden en Zwitserse worst.


Warme gerechten

• Zuurkoolschotel uit de oven met kaas, selderij, rookworst, kaas en spek.
• Braadworst
• Stukjes jägerschnitsels met jachtsaus

• Quiches kaas en quiches ham kaas
• Gesneden beenham met een mosterdroomsaus

Bijgerecht

• Rösti rondjes

Dessert

• Stukjes sachertorte.

• Warme Appelstrüdel met slagroom of vanillesaus.

Prijs per persoon euro 26.75
(Het Alpenbuffet wordt geleverd vanaf 20 personen)