Optie B.

Totaal Cater Plan.

Het voordeel van deze aangeboden vorm van catering door uitbesteding aan Petit Pain is o.a. het exacte overzicht van de kosten op jaarbasis .
De catering wordt immers uitbesteed tegen een vast bedrag per maand, kosten en baten van de lunches zijn voor Petit Pain.
Tevens omvat het Totaal Cater Plan een ruim basis assortiment lunchcomponenten, welke op een zeer professionele wijze worden aangeboden, wat uiteraard door zowel door de dagelijkse lunchgebruikers als door de zakelijke relaties van uw bedrijf als prettig zal worden ervaren. Wat tevens een voordeel kan zijn, voor u als opdrachtgever, is de aanzienlijk mindere hoeveelheid administratieve handelingen en procedures, betreffende controle en betaling van pakbonnen, personeels en leveranciersfacturen e.t.c.

Petit Pain beheert het personeelsrestaurant, in de personele bezetting wordt voorzien d.m.v. cateringmedewerksters, welke in dienst zijn van zijn Petit Pain. Uiteraard zijn deze dames ervaren cateringmedewerksters en zijn tevens opgeleid te werken volgend het hygiënecode plan H.A.C.C. P. Dagelijks worden warme lunchcomponenten geleverd, zoals soep, snacks, warme bake-off e.t.c.

Petit Pain levert de lunches, zorgt voor eventuele personele vervanging van de medewerksters bij ziekteverzuim, opname vakantiedagen e.t.c. kortom levert en neemt organisatorische en personele diensten van de catering op zich. Bij afwezigheid wordt zorggedragen voor een goede vervanging, waarbij opgemerkt moet worden dat Petit Pain werkt met vaste invalkrachten op de locaties, welke alvorens de invalwerkzaamheden te kunnen starten, worden ingewerkt door de reguliere locatiemedewerksters van Petit Pain.Door de relaties van Petit Pain wordt dit systeem als prettig ervaren aangezien er op deze wijze altijd ervaren en een vaste kern medewerksters werkzaam zijn binnen uw bedrijfsrestaurant. De taakstelling van de aanwezige cateringdames is o.a. voorbereiding van de door Petit Pain aangeleverde lunches, en het opruimen en schoonmaken na de lunch, en schoonmaken en bijvullen koffie en thee apparatuur.Tevens behoort tot de taakstelling het bestellen van de lunches en benodigde disposables . Indien gewenst kan de bestelprocedure van dranken koffie en thee voorzieningen ook in de taakstellingen worden opgenomen. Uiteraard behoort het bijhouden van het logboek van de Hygiene Code H.A.C.C.P tevens tot de basis werkzaamheden.

De preciese werktijden en overige taakstellingen worden in overleg afgesproken. Het aantal gewenste uren personele invulling wordt ingevuld door afhankelijk van het aantal medewerkers die van het personeelsrestaurant gebruik zullen gaan maken. Lunches worden afgerekend door gebruikers met Petit Pain d.m.v. een lunchkaart verkocht door Petit Pain e.t.c. Het assortiment en de prijzen van de lunchcomponenten voor de medewerkers van de lunches geleverd in dit concept staan vermeld op bijgevoegde bijlage. Baten en lasten van de catering zijn voor rekening van Petit Pain.

Bovenstaand voorstel Totaal Caterplan wordt dus aangeboden tegen een vast bedrag maandelijkse facilitaire kosten.

Advies aanschaf en inrichting keuken en facilitaire voorzieningen*.
Wat betreft de inrichting van restaurant en keukenfacilititeiten, van uw bedrijf: deze kan bijvoorbeeld worden uitgevoerd door Hakvoort Horeca Zeeland, een bedrijf waar Petit Pain bij nieuw te realiseren inrichtingen regelmatig mee werkt. Echter, uw bedrijf doet dan rechtstreeks zaken met deze leverancier, zonder opslag voor Petit Pain.

In de keuken en restaurantfaciliteiten wordt dus op basis van koop of lease door uw bedrijf voorzien.Voor wat betreft de advisering hiertoe, stelt Petit Pain zich op het standpunt haar opdrachtgevers, wat dit betreft kosteloos van dienst te willen zijn vanaf aanvang traject, waarbij het uitgangspunt zal zijn om zo effectief en economisch mogelijk aan te schaffen, uiteraard aansluitend bij alle wettelijke eisen . *( Indien van toepassing .)