Receptiearrangement

In dit voorbeeld is uitgegaan van een receptie gedurende 2 uur

• Ontvangst en inloop van de gasten
• Geserveerd wordt allereerst koffie/thee met cakegebakje met in marsepein ingescand een tekst/foto o.i.d. en/of logo.

Gedurende de gehele receptie wordt aansluitend onbeperkt geserveerd de onderstaande frisdranken en sappen: 

• Spa rood, Spa Blauw, Coca Cola, Coca Cola Light, Appelsientje d'orange.

                      Koude luxe borrelhapjes

Tevens worden geserveerd extra luxe borrelhapjes, totaal 3 stuks p.p.  assorti 

• Canapés met gerookte zalm en dille;  
• CanapÄ“s met roomkaas, bieslook en rauwe ham;  
• CanapÄ“s met roombrie met gespoten roompate en blauwe druif;  
• CanapÄ“s met rosbief en sellerysalade;  
• Mini tomaatjes met Hollandse garnaaltjes en cocktailsaus;  
• Rookvleesbuideltjes gevuld met eiersalade en aardbei;
• Mooi opgemaakte gevulde eieren; 
• Dadels gevuld met Monchoukaas en geroosterde pijnboompitten;
• Cervelaat met augurk; 
• Salami met verse ananas; 
• Chorizo met komkommer; 
• Gekookte worst met zilveruitjes; 
• Leverworst met Amsterdamse ui; 
• Jong belegen kaas met verse ananas; 
• Oude snijdbare kaas met olijf; 
• Jonge Leidse kaas met toefje kruidenkaas; 
• Oude Leidse kaas met paprika; 
• Rolletjes boerenham met augurk en kruidenkaas; 
• Rolletjes kiprollade met asperge en eiersalade; 
• Rolletjes fricandeau gevuld met fricandeau in mosterdsaus                  

                        Warme borrelgarnituren: bitter en ovengarnituren 

Tevens wordt geserveerd een warme bittergarnituur en ovengarnituur, totaal 2  stuks, assorti per persoon.

• Van Dobben/Kwekkeboom Amsterdams bittergarnituur met bijpassende sauzen samensgesteld uit o.a. bitterballen kalfskroketjes, kaasballetjes met milde peper en champignon- kip hapjes;
• Petit Criolines assorti: kleine bladerdeegbroodjes gevuld met rundvlees, kipkerrie en kaas;
• Op de sta tafels worden luxe gesorteerde nootjes en gesorteerde banketbakkerszoutjes geplaatst.

                        Personele bediening catering

De personele bezetting wordt ingevuld door, afhankelijk van het definitieve gasten aantal, minimaal 2 ervaren en gastvrije medewerksters welke tijdig, aanwezig zijn. Uiteraard zijn deze medewerksters gekleed in werkkleding van Petit Pain. Taakstelling : voorbereiden, uitserveren, debrasseren. Na afloop wordt alles opgeruimd.

Prijsstelling receptie arrangement Petit Pain, inclusief personele invulling, op basis van een ontvangst gedurende 2 uur, prijs p.p. € 24,00 (excl. btw).  (Het receptiebuffet wordt geleverd vanaf 30 personen).